Buffet Maison
Buffet Maison avec Buffet de desserts (à partir de 25 personnes.)

Prix du Buffet par personne :  39.90€
    
******************** Les poissons et crustacés ********************
            
Médaillon de saumon à la Parisienne
            
Filet de Truite fumée
            
Verrines aux crevettes roses
            
Tranche de maquereaux fumé aux herbes
            
Piques de scampis poelés au coriandre
            
Fagot d'asperges vertes
au saumon fumé

******************** Les viandes et charcuterie ********************
            
Roastbeef du terroir au four
        
Dos de porcelet sur l'os cuit au miel
            
Rôti de veau cuit à la ficelle
        
Pâté au riesling
            
Jambon de l'Oesling et melon
            
Oeufs russe
            
Manchon de poulet à la mexicaine
            
Viande de grison
            

******************** Les Salades ********************

Tomates et Mozzarella au vinaigre balsamique et huille d'olive
    
Coleslaw (carottes et choux blanc)
            
Haricots verts aux anneaux d'oignons rouges
Boulgour à l'orientale
            
Mexicaine (mais,haricots rouges,poivrons)
Pomme de terre Alsacienne
            
cornichon -olives-petits oignons
            

 ******************** Les Sauces ********************

Cocktail
Remoulade
            
Mayonnaise

            
******************** Les desserts ********************

Tarte maison
Petit moelleux au chocolat
Mousse mascapone aux framboises et paillettes de chocolat
            
Verrines d'ananas à la menthe fraiche
Nougat Glacé maison
            
Choux à la crème chiboust